Pinot Noir   Cépages: Il est possible que ce cépage, proche des vignes sauvages, ait été sélectionné et cultivé dès l’époque des Romains. Plus proche de nous, il est originaire de Bourgogne. Sa culture est répandue dans le monde entier. Par son appréciation des sols calcaires, ce cépage rouge est celui que les Valaisans cultivent le plus.   Dégustation: Vin fin, élégant et racé, avec une robe rouge rubis, des arômes de fruits rouges (framboises), de marc. L’équilibre entre les tanins et l’alcool lui donne de la délicatesse et une grande harmonie.   Gastronomie: Accompagne les viandes rouges, les plats valaisans et les fromages.       Retour