Fendant   Cépage: Le chasselas porte le nom de Fendant en Valais car sa baie se fend sous la pression des doigts. Originaire des rives lémaniques, des régions voisines du Jura français et de la Franche-Compté, il apparaît en Valais au 18ème siècle. Le chasselas est cultivé comme raisin de table car sa pellicule solide facilite les transports. Ce vin permet aux différents terroirs de s'exprimer pleinement et traduit le talent du vinificateur.   Dégustation: De robe jaune clair et brillante, notre Fendant est fruité avec des notes de tilleul et de fleurs de vigne.   Gastronomie: Vin d’apéritif par excellence, on l’apprécie également avec tous les mets au fromage et les poissons.   Fendant Grand Cru: Retour Pour obtenir le label "Grand Cru", le vigneron doit respecter des règles de production plus sévères sur la vigne: production intégrée, limites quantitatives inférieures à l'AOC, la chaptalisation n'est pas autorisée... Des contrôles sont effectués sur la vigne, à la cave et le vin est agréé par une commission de dégustation.